三來素食館成立於1992年，當時 做素食餐飲還不盛行，即使有菜色也不多，因時代進步現代人文明病非常之多，為求身體健康，又要求營養，唯有健康又營養的素食才是人類最重要的飲食。
三來素食館剛開始的菜色由五十道菜左右素食，一直求新求變!到目前已有大約一百八十種以上素食，點心類的食品更求天然營養素食，SARS流行時為應客人需求推出49元素食便當外送，讓很多公司團體紛紛天天訂購，感謝。
客戶的支持讓我們營運可以增增日上，更在網路上銷售素食便當，三來素食館的便當更是排行素食便當第一位，這些年物質波動目前三來素食館便當售價為55元，仍然維持長紅!這些都得謝謝那些十幾年來一直照顧三來素食館的舊雨新知!

國外有日本旅遊雜誌每年必定來三來素食館拍攝旅遊用餐景點!最主要是三來素食館位於台北火車站附近，每天都會有不少日本客人，新加坡，香港，韓國也不時有客人打越洋電話來詢問三來素食館營業時間，菜色，素食~~~###等問題。台灣的美食雜誌有很多家競相報導三來素食館的消息!中天美食雜誌，阿鴻廣播節目，更有一些新聞台做現場報導! 素食有時不僅是宗教信仰，也是某一種型式的環保態度，素食一樣可以吃得很健康!歡迎大家有時不妨一星期吃一餐素食感覺會不一樣。

讓身心回歸自然的美味選擇

在都市的喧囂之中，【三來素食餐廳】是一處寧靜與健康的綠洲。我們堅持選用天然、新鮮的食材，結合中式與創意料理手法，為您呈現既美味又安心的純素餐點。每一道菜餚，都是對自然的尊重與對健康的承諾。

無論您是全職素食者，或只是偶爾想為身體減負、心靈放鬆，【三來素食】都能帶給您一場充滿驚喜的蔬食饗宴。從香氣四溢的紅燒豆腐、清爽的藜麥沙拉，到每日現打的鮮蔬果汁，我們用心製作每一口滋味，讓您吃得健康、也吃得幸福。

我們相信，素食不只是飲食選擇，更是一種生活態度。誠摯邀請您走進【三來素食餐廳】，一起用味蕾體驗自然的溫柔，用行動守護地球的未來。